Ingredientes:

• 500 g de farinha para quibe;
• 500 g de filé de frango cru ou moído;
• 2 a 3 cebolas cortados em cubinhos;
• ½ maço de cheiro-verde picado;
• ½ maço de hortelã;
• Sal a gosto;
• Limão a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Azeite de oliva para untar;
• 1 colher (sopa) de maionese light.

Modo de Preparar:

• Deixar a farinha para quibe de molho na água de um dia para o outro.
• Retirar o excesso da água, espremendo com o auxílio de um pano de prato.
• Preaquecer o forno.
• Misturar todos os ingredientes, menos a maionese, e mexer bem.
• Untar uma fôrma com azeite de oliva e colocar a massa nela.
• Antes de assar, cortar em pedaços retangulares, com a massa ainda na assadeira, e cobrir com a maionese.
• Finalmente, levar ao forno para assar por 45 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br