Ingredientes da Torta de Espinafre 07:

• 250 g de farinha de trigo;
• 125 g de manteiga ou margarina;
• 1 gema;
• 3 colheres (sopa) de leite;
• ½ maço de espinafre;
• 2 ovos inteiros;
• ½ xícara (chá) de creme de leite;
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada;
• Sal e pimenta a gosto;
• 60 g de queijo gruyère ralado.

Modo de Preparar a Torta de Espinafre 07:

• Misture a farinha com a manteiga até ficar uma farofa.
• Junte a gema e o leite.
• Amasse bem.
• Abra a massa com um rolo (ou com as mãos) e forre com ela o fundo e as laterais de um refratário baixo, com 23 cm de diâmetro.
• Leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire da geladeira, fure a massa com um garfo e leve ao forno de micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média.
• Coloque o espinafre em outro refratário (redondo e fundo), tampe e cozinhe por 3 a 5 minutos, em potência alta.
• Retire e esprema bem para sair toda a água.
• À parte, bata os ovos, junte o creme de leite, a noz-moscada, sal e pimenta e o espinafre.
• Coloque por cima da massa já assada.
• Salpique o queijo e leve ao forno de micro-ondas por 5 a 7 minutos, em potência média.
• Sirva bem quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br