Ingredientes do Bacalhau Espiritual dos Estudantes
- 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates sem sementes em cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- ½ tablete de caldo de peixe
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 ½ xícara (chá) de molho bechamel
Cobertura:
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
Modo de Preparar o Bacalhau Espiritual dos Estudantes:
- Desfie grosseiramente o bacalhau e reserve.
- Refogue no azeite a cebola, alho, o tomate, o pimentão e o molho de tomate.
- Misture e tempere com o tablete esmigalhado, o sal e a pimenta.
- Coloque o bacalhau, o vinho e o creme de leite.
- Misture bem e deixe se reduzir quase à metade.
- Passe no processador e reserve.
- Transfira para uma panela e misture o molho bechamel.
- Leve ao fogo até engrossar.
- Transfira para um refratário e polvilhe com o queijo e a farinha de rosca.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
- Possui efeito analgésico
- Fortalece o sistema imunológico
- Ajuda a combater a ansiedade
- Ajuda contra o câncer
- Ajuda no emagrecimento
- Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
- Ajuda no controle do colesterol
- Contribui para uma visão saudável
- Ajuda o metabolismo muscular
- Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
