Ingredientes: da Sopa Saborosa 02:
Massa:
- 1 ½ copo de água morna com sal a gosto
- 1 ovo inteiro
- ½ xícara [café] de óleo
- Farinha suficiente para amassar.
Recheio:
- 50 g de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande picadinha
- 2 kg de batata
- 1 prato de sobremesa de cebolinha verde picada
- 150 g de queijo parmesão ralado
- Sal se precisar a gosto
- Pimenta-do-reino agosto
Modo de Preparar a Sopa Saborosa 02:
Massa:
- Aqueça a água, coloque óleo, sal, ovo levemente batido e acrescente farinha até amassar.
Recheio:
- Cozinhe as batatas, passe por um espremedor e reserve.
- Em uma panela refogue cebola na manteiga, coloque batata espremida, queijo ralado, pimenta-do-reino a gosto, cebolinha.
- Teste o sal e se necessário, coloque a gosto.
Perofê:
- Retire pedacinhos da massa, fazendo bolinhas.
- Abra bem fina com o rolo na espessura de mais ou menos 2 mm.
- Coloque no centro uma porção do recheio, feche a massa como um pastel e corte com o cortador.
- Cozinhe em água fervente com sal a gosto e um fio de óleo, quando o Perofê subir como nhoque, retire e coloque em uma travessa.
- Sirva com molho de tomate e queijo parmesão ralado.
Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br
Cebola:
A cebola é um daqueles alimentos que, por estarem tão presentes no nosso dia a dia, acabam não sendo notados pelas suas propriedades nutritivas.
Mas ainda que não seja um alimento da moda, a cebola dá conta do recado.
Afinal, quais são os benefícios da cebola?
Fonte de uma série de compostos com propriedades medicinais, a cebola não apenas traz benefícios à saúde como também pode ser uma grande aliada de quem está tentando emagrecer ou apenas manter o peso.
Confira alguns dos principais benefícios da cebola e também algumas dicas para aproveitar ao máximo todas as propriedades de um dos alimentos favoritos dos brasileiros.
Benefícios da Cebola:
- Favorece a perda de peso
- Eleva os níveis de testosterona
- Melhora a circulação
- Combate a prisão de ventre
- Previne o envelhecimento da pele
- Controla a glicemia
- Ajuda na prevenção do câncer
- Tem ação anti-inflamatória
- Fortalece os cabelos
- É diurética
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
