Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Bolo:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Pudim:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de Preparar:
- Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até dissolver e formar um caramelo dourado, sem mexer.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro, espalhando. Reserve.
- Para o bolo, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento em uma tigela até ficar homogêneo. Reserve.
- Para o pudim, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o suco de maracujá e o amido de milho no liquidificador e bata por 1 minuto.
- Despeje na fôrma caramelada e por cima coloque com cuidado a massa de bolo.
- Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire, desenforme e sirva.
Fonte: Culinarista Ângela Cardoso – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Stela Handa)
