Ingredientes:

• 250 ml de suco de abacaxi (extraído da fruta fresca)
• 200 g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Bata em creme a margarina, as gemas, o açúcar e o sal, e vá adicionando o caldo de abacaxi, o amido de milho, o fermento e a farinha peneirados juntos, por último, as claras em ponto de neve.
• Bata bem.
• Leve ao forno (moderado) para assar em assadeira de furo central, untada e polvilhada.
• Sirva com abacaxi em calda e creme de chantilly.

Fonte: www.peetersplace.com.br