Ingredientes:
- 4 figos
- ¼ xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de ricota fresca
- 1 ½ colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- Suco de ½ laranja
- ½ colher (chá) de suco de limão
Modo de Preparar:
- Lave bem os figos em água corrente.
- Seque-os com um pano de prato limpo.
- Numa tábua, corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Na parte interna de cada metade, pincele com mel e reserve.
- Na batedeira, coloque a ricota e o açúcar e bata na velocidade alta por 2 minutos até obter uma mistura bem cremosa.
- Acrescente o creme de leite e as raspas de limão e bata por 30 segundos.
- Leve à geladeira.
- Numa panelinha, misture o mel e o suco de laranja e leve ao fogo brando.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até reduzir pela metade.
- Transfira para um recipiente e, quando esfriar, misture o suco de limão.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por 2 minutos.
- Coloque os figos com a parte interna para baixo e doure-os por 4 minutos.
- Caso prefira usar uma frigideira comum, unte com um pouco de manteiga para o figo não grudar.
- Divida a ricota em dois pratos.
- Coloque os figos sobre ela e regue com a calda de mel.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)
