Ingredientes:

• 2 kg de copa lombo sem osso
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• 2 galhos pequenos de alecrim
• Suco de 2 limões
• 1 copo de água com 1 tablete de caldo de bacon
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

• Deixe a peça de copa lombo sem osso, de molho em todos os temperos por 12 horas.
• Em uma panela, coloque ¼ de xícara (chá) de azeite e deixe a copa lombo dourando e aos poucos acrescente água para que a carne cozinhe, até que ao espetar o garfo ela esteja bem macia.
• Sirva com arroz e salada de folhas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)