Ingredientes:

• 200 g de manteiga;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 100 g de coco ralado;
• 200 g de chocolate granulado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• ½ xícara (chá) de geleia de qualquer sabor.

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
• Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
• Acrescente a farinha, o leite, a geleia e o coco ralado.
• Acrescente o chocolate granulado e o fermento, sem bater, mas misturando muito bem.
• Junte as claras batidas em neve firme, incorporando delicadamente à massa.
• Despeje a massa em uma fôrma retangular untada.
• Leve ao forno quente (200°C) previamente aquecido.
• Asse até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Fonte: http://jornaldodia.com.br