Ingredientes do Rolê de Frango ao Suco de Laranja:
- 3 filés de frango
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
- ½ cenoura em palitos
- 100 g de bacon em palitos
- 3 vagens
- 1 talo de salsão em palitos
Outros Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de suco de laranja
Purê Italiano de Batatas:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ kg de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
- Sal e noz-moscada a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar a Rolê de Frango ao Suco de Laranja:
- Tempere os filés com o sal, a pimenta e o gengibre e disponha sobre uma tábua.
- Distribua os ingredientes do recheio sobre cada um dos filés, enrole, amarre e doure em óleo quente de todos os lados.
- Em seguida, polvilhe a farinha e coloque aos poucos o suco.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais cerca de 20 minutos ou até que a carne fique macia.
- Para o purê, coloque em uma panela a manteiga junto com o leite.
- Depois que aquecer bem, coloque as batatas, o queijo e bata muito bem com um fouet para que fique areado.
- Por fim, acerte o sal, a noz-moscada e sirva com os rolês.
Fonte: Culinarista Daniel Bork – http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia (foto: Dia a Dia)
