Ingredientes da Bruschetta com Tomate Balsâmico:

• 8 tomates picados
• 5 colheres (sopa) de manjericão picado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de azeite
• ¼ de colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 pão italiano fatiado e tostado

Modo de Preparar a Bruschetta com Tomate Balsâmico:

• Misture os tomates, manjericão, queijo e alho.
• Junte o balsâmico, azeite, sal e pimenta.
• Sirva com as fatias de pão tostadas.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Molly)

Bruschetta:

Antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho.

Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão.