Ingredientes:

• 6 filés de frango (800 g)
• 1 vidro de maionese light
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Para fritar:

• Óleo de milho ou girassol

Modo de Preparar:

• Corte os filés de frango ao meio (no sentido do comprimento), sem separar as duas metades.
• Espalhe uma porção de maionese em cada um, dobre-os ao meio e prenda-os com palitos, fechando bem.
• Passe-os pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca.
• Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite dois filés de cada vez, dourando dos dois lados.
• Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br