Ingredientes:

Frango:

• 2 colheres de manteiga
• 1 peito de frango cortado em filés
• Sal e azeite a gosto para temperar

Molho:

• 1 colher (sopa) de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Metade do vidro de molho shoyu
• 1 cebola media picada
• 1 ½ copo de água
• 1 tomate picado
• 3 batatas picadas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Temperar o filé de frango com o sal e o azeite e reservar.
• Em uma panela de pressão refogar as batatas com a manteiga, colocar o sal e um copo e meio de água e deixar girar por 5 minutos.
• Em outra panela refogue a cebola e o alho, acrescentar as batatas cozidas o tomate e deixar apurar por 2 minutos, acrescentar o molho shoyu e deixar pegar gosto.
• Bater no liquidificador a batata.
• Fritar os filés de frango com 1 colher de manteiga todos na mesma frigideira de borda alta em fogo baixo, depois de cozidos aumente o fogo para dourar e distribuir a manteiga em cima deles.
• Colocar também um pouco de shoyu por cima.
• Após dourá-los acrescentar o molho batido no liquidificador e deixar 2 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com