Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de queijo prato passado no ralador grosso
• 2 a 4 salsichas cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas de tamanho médio, cortadas em rodelas finas,
• ¼ xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 2 cenouras cortadas em rodelas finas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 tabletes de caldo de carne
• 4 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:

• Numa panela, leve a manteiga ou margarina ao fogo.
• Deixe a manteiga derreter e acrescente a cebola e a cenoura.
• Cozinhe durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Junte a farinha de trigo e a mostarda.
• Mexa bem e adicione, aos poucos, a água, os tabletes de caldo de carne e o molho inglês.
• Tampe e cozinhe em fogo brando durante 15 minutos.
• Acrescente o leite e aqueça bem.
• Adicione o queijo e mexa até derreter.
• Junte as salsichas e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Aqueça bem e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com