Ingredientes:

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de suco de maracujá
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 250 g de damascos
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de suco de maracujá

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma, o suco e o açúcar.
• Bata bem.
• Misture a farinha e o fermento.
• Asse em fôrma retangular untada e enfarinhada por 20 minutos.
• Deixe os damascos de molho na água de um dia para o outro.
• Escorra-o no dia seguinte e liquidifique com o suco.
• Desenforme a massa sobre um papel-alumínio e deixe esfriar.
• Corte as bordas e recheie.
• Enrole coma ajuda do papel-alumínio.
• Decore polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.

Fonte: Ludimila M. Teixeira – http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)