Ovo de Páscoa com Recheio de Bem-Casado

Ingredientes:

Recheio:

Modo de Preparar:

Recheio:

Na panela de pressão coloque as duas latas de leite condensado e cubra com água. Feche a panela e leve ao fogo alto.
Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e deixe cozinhar por 40 minutos.
Deixe sair a pressão, abra a panela e com muito cuidado retire as latas.
Deixe esfriar totalmente antes de abri-las. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente uma a uma as gemas, a farinha de trigo e o açúcar.
Misture o fermento e coloque em uma assadeira média, levemente untada com margarina e forrada com papel-manteiga.
Asse no forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Esfarele bem o bolo e misture o doce de leite. Reserve.

Ovo:

Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.
Com um pincel, faça uma camada de chocolate nos moldes, coloque-os de cabeça para baixo sobre uma assadeira e leve à geladeira por alguns segundos, até secar.
Repita o procedimento até o ovo ficar com a espessura ideal para rechear, aproximadamente 4 camadas.
Com as costas de uma colher, recheie o ovo, deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate.
Leve à geladeira por 5 minutos.
Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
Leve para gelar até que o chocolate fique firme e a fôrma opaca.
Desenforme.
Envolva cada metade do ovo com papel-chumbo, junte-as e embale.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

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