Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon picado
• ½ cebola picada
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pacote (100 g) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Numa frigideira, frite o bacon em sua própria gordura até dourar.
• Acrescente a cebola e refogue.
• Junte o cheiro-verde desligue o fogo e reserve.
• Bata no liquidificador o arroz, a manteiga, os ovos e o leite.
• Misture bem com o refogado e o fermento.
• Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e polvilhe o queijo ralado.
• Asse em forno quente por 35-40 minutos ou até dourar.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)