Ingredientes:

• 100 g de açúcar em pó
• 100 g de amêndoa com pele e moída
• 60 g de manteiga
• 1 ovo
• 150 g de farinha de trigo
• 50 g de miolo de amêndoa inteira sem pele
• Manteiga para untar

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180°C.
• Peneire o açúcar e misture com miolo de amêndoa moído, na batedeira.
• Adicione, aos poucos, a manteiga em pedacinhos e o ovo, bata até ficar um preparado homogêneo.
• Envolva suavemente neste preparado, a farinha previamente peneirada.
• Unte uma forma com manteiga e faça bolinhas com a massa, distribua na fôrma ligeiramente afastada umas das outras.
• Coloque uma amêndoa por cima de cada bolinho e leve ao forno durante 15 minutos
• Depois, retire do forno, solte da forma e deixe esfriar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br