Ingredientes:

• 4 bananas-nanicas cortadas ou 3 maçãs

Farofa:

• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de margarina
• 1 colher [sobremesa] de fermento

Ovos:

• 2 ovos
• 2 colheres [sopa] de leite
• 1 colher [sopa] de açúcar
• ½ colher [café] de canela em pó
• Uva-passa (opcional)

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e margarina.
• Misture até parecer uma farofa. Reservar.
• Em outro recipiente, bata levemente os ovos com o açúcar, o leite e a canela.
• Reservar.
• Em uma travessa coloque metade da farofa.
• Coloque a banana ou a maçã e faça outra camada da farofa.
• Em cima, despejar os ovos e levar ao forno médio até que dourar.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br