Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras [chá] de farinha de arroz integral
- 2 xícaras [chá] de fécula de batata
- 1 xícara [chá] de polvilho doce
- 1 colher [sopa] de sal
- 2 colheres [sopa] de goma guar
- 3 ovos
- ½ xícara [chá] de gergelim ou chia
- 1 ½ xícara [chá] de azeite extravirgem
- 2 colheres [sopa] de fermento químico em pó
- 2 colheres [sopa] de água
Recheio:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres [sopa] de azeite extravirgem
- 1 vidro de palmito cortado em cubos pequenos
- 6 tomates cortados em cubos pequenos
- 1 lata de ervilha
- 2 colheres [sopa] de biomassa de banana verde
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture todos os ingredientes secos e vá acrescentando os líquidos aos poucos, até dar o ponto de massa podre.
- Estique a massa apertando-a sobre as forminhas já untadas.
Recheio:
- Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o palmito e deixe refogar por 3 minutos em fogo médio.
- Adicione o tomate, a ervilha e a biomassa.
- Acerte o sal.
- Acrescente água se o ingrediente parecer seco (algumas biomassas “absorvem” mais água do que outras).
- Coloque o recheio frio nas fôrmas com a massa e asse as quiches a 165°C por 25 minutos.
Fonte: http://disneybabble.uol.com.br (foto: Divulgação Disney Babble)
