Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 5 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de maizena
• ½ xícara (chá) de margarina
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento.
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br