Ingredientes:

• 6 berinjelas
• 200 g de carne moída
• 1 cebola
• 2 tomates picados em cubinhos
• Queijo ralado
• Sal
• Pimenta
• Orégano
• 200 g de mussarela
• Óleo

Modo de Preparar:

• Polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que polpa fique macia.
• Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher.
• Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berinjela, carne, tomate e orégano.
• Quando a carne estiver cozida e dourada, retire do fogo, acrescente o tomate, o queijo e encha a berinjela.
• Cubra com a mussarela e o queijo ralado.
• Leve ao forno a 200°C para gratinar.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br