Ingredientes:

• Sal
• Pimenta
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 tomates
• 2 xícaras (chá) de molho de tomates
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em cubos
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de milho-verde

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite e frite a cebola e o alho em uma panela.
• Coloque a carne moída e o caldo de carne em seguida.
• Quando estiver dourada, coloque a cenoura.
• Junte os tomates com molho, azeitonas, ervilha, milho, pimenta e sal, deixando cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
• Coloque um pouco de arroz em um refratário, até que cubra todo o fundo, acrescentando depois a carne.
• Cubra com o restante do arroz e, depois, com a mussarela e parmesão, ralados.
• Leve ao forno por volta de 20 minutos e sirva.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br (foto: As Receitas)