Ingredientes:
- 1 kg de filé de peito de frango
- Cheiro-verde, cebola, alho e sal a gosto
- 400 g de aspargos frescos cozidos
- 300 g presunto em tirinhas
- 2 copos de leite
- 1 colher [sopa] bem cheia de manteiga
- 4 colheres [sopa] de creme de leite
- 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 100 g de passas pretas sem caroço
Modo de Preparar:
- Cozinhe o frango em água com cheiro-verde, cebola, alho e sal a gosto.
- Reserve 2 copos do caldo do cozimento.
- Depois de cozido, corte o frango em cubos e reserve.
- Derreta a manteiga e junte a farinha fazendo um roux.
- Acrescente o leite e o caldo do frango, misture bem e deixe ferver.
- Retire do fogo e junte o creme de leite e 1 xícara de queijo parmesão ralado, misture bem.
- Coloque em um pirex camadas de creme, frango, presunto, passas e aspargos.
- Repita as mesmas camadas terminando com o creme.
- Salpique com o restante do parmesão ralado e leve ao forno quente para gratinar.
Fonte: http://www.aromasesabores.com
