Ingredientes:

• 225 g de bacon fatiado
• 60 g de manteiga
• 85 g de pinoli
• 1 kg de couve-de-bruxelas, fatiada grosseiramente (não use a parte do centro)
• 3 cebolinhas, picadas
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira grande e funda, frite o bacon até ele dourar.
• Com uma escumadeira, remova-o da frigideira.
• Deixe parte da gordura do bacon separada.
• Corte o bacon em cubinhos.
• Em fogo médio, derreta a manteiga utilizando a gordura do bacon.
• Adicione os pinolis, e cozinhe, mexendo até dourar.
• Acrescente a couve-de-bruxelas e a cebolinha.
• Tempere com sal e pimenta.
• Ainda em fogo médio, deixe a couve-de-bruxelas cozinhando por 10 a 15 minutos.
• A couve-de-bruxelas não pode cozinhar demais.
• Na hora de servir, salpique o bacon.

Fonte: http://allrecipes.com.br