Ingredientes:

• ¼ abacate
• ½ tomate
• 2 fatias de pão integral
• 1 fatia de tofu
• Ervas aromáticas q.b
• Azeite q.b
• Sal q.b

Modo de Preparar:

• Torrar as fatias de pão.
• Temperar o tofu com ervas aromáticas e frita num pouco de azeite.
• Retirar a casca do abacate e cortar em dois pedaços.
• Colocar um pedaço de abacate sobre cada fatia de pão.
• Esmagá-los com um garfo e juntar um fio de azeite e sal.
• Colocar duas fatias de tomate sobre uma das fatias e o tofu sobre a outra.
• Unir as duas fatias e está pronto.

Fonte: www.centrovegetariano.org