Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 morangos
• 1 colher [chá] de açúcar
• ½ colher [chá] de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Leite condensado a gosto

Modo de Preparar:

• Bata a clara em ponto de neve, com uma pitada de sal.
• Misture a gema com a metade do açúcar e mexa bem.
• Misture delicadamente a clara e a gema.
• Unte bem a omeleteira, dos dois lados e despeje a omelete.
• Você pode usar uma frigideira tradicional também.
• Cozinhe em fogo baixo, com a omeleteira fechada e quando começar a dourar vire.
• Quando a omelete estiver dourada dos dois lados, vire em um prato e salpique os morangos picadinhos.
• Despeje leite condensado a gosto e polvilhe o restante do açúcar cristal.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Julia Sizinando Rossi – http://clicrbs.com.br