Ingredientes:

• 4 ovos
• ¼ cebola picada em cubos
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

• 200 g de salame cortado em rodelas
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 100 g de queijo branco (tipo minas) cortado em cubos

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, bata os ovos até ficar homogêneo e misture delicadamente com a cebola e o sal.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta a manteiga.
• Despeje os ovos batidos e frite por 3 minutos de cada lado ou até ficar bem dourado.
• Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio e aqueça por 2 minutos em fogo alto.
• Espalhe o recheio sobre a omelete, dobre ao meio e divida em 2 porções.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br