Ingredientes:

• 600 g de batata-baroa (mandioquinha) cozida
• 1 ½ xícara de maionese light
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 300 g de filé de truta sem a pele cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 lata de ervilhas escorridas
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Amasse a mandioquinha ainda quente e misture com 1 xícara de maionese, a noz-moscada e metade do cheiro-verde. Reserve.
• Em uma panela antiaderente aqueça o azeite e refogue a truta e a ervilha.
• Acrescente o restante da maionese e do cheiro-verde e reserve tampado.
• Em um refratário untado, coloque metade do purê de mandioquinha, distribua por cima a truta refogada com a ervilha e cubra com o restante do purê.
• Salpique com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br