Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal, pimenta-do-reino a gosto,
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho fatiados ,fritos e escorridos
- 2 xícaras (chá) de rúcula lavada e picada
Molho:
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/3 xícara (chá) de ricota
- ½ xícara (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino a gosto,
Modo de Preparar:
Molho:
- Bata no liquidificador os queijos e o leite até ficar homogêneo.
- Tempere com sal, pimenta e reserve em uma panela.
Frango:
- Bata levemente os filés de frango sobre uma folha de filme-plástico com um martelo culinário até ficarem com a mesma espessura.
- Tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira com grelha, aqueça o azeite, doure o alho, retire do fogo e escorra em papel-toalha.
- Na mesma frigideira, grelhe os filés em fogo alto dos dois lados até dourar por igual.
- Aqueça o molho em fogo médio e reserve.
- Coloque os filés em um prato, regue com o molho reservado e espalhe a rúcula temperada com sal, pimenta e o alho por cima.
- Se desejar, sirva acompanhado de legumes cozidos de sua preferência.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
