Ingredientes:

• 1 kg de filés de pescada-branca
• ½ copo de cerveja
• 2 gemas
• 100 g de farinha de trigo
• Suco de limão, sal pimenta-do-reino a gosto,
• Óleo para fritar

Molho:

• 1 copo de maionese de limão
• 2 pepinos em conserva picados
• 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
• Diluir a farinha num pouco de água até formar um mingau grosso, acrescente as gemas e a cerveja misturando bem.
• Mergulhe os filés na massa e fritar.
• Sirva com molho.

Molho:

• Misture todos os ingredientes.
• Sirva com o filé de peixe.

Fonte: http://cybercook.com.br