Ingredientes:

• 1 kg de cação em postas;
• ½ kg de camarão médio limpo;
• 200 ml de molho pronto de tomate;
• ½ copo de água;
• 4 tomates maduros cortados em rodelas;
• 4 cebolas cortadas em rodelas;
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão grande cortado em rodelas;
• 1 maço de coentro;
• 3 dentes de alho;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher [chá] de Ajinomoto (opcional);
• Azeite a gosto e
• Suco de um limão.

Modo de Preparar:

• Faça a assepsia do peixe e do camarão com água e o suco do limão, deixe escorrer.
• Tempere-os com sal, pimenta-do-reino e Ajinomoto (opcional).
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Em uma panela média/grande refogue os dentes de alho com a cebola pequena picada no azeite.
• Acrescente a água e o molho de tomate.
• Mexa e deixe ferver.
• Logo após, coloque os demais ingredientes em camadas na panela, nesta ordem: cebola, cação, pimentão, cação, coentro, cação, os camarões e tomate.
• Regue mais um pouco de azeite, não tampe.
• Deixe cozinhar em torno de 20 minutos.
• Verifique o sal.

Fonte: http://cybercook.com.br