Ingredientes:

• 4 postas de cação (ou peixe de carne firme);
• Sal;
• Suco de limão;
• ½ xícara [chá] de azeite de oliva;
• 1 cebola picada
• 6 tomates maduros picados, sem pele nem sementes;
• 1 xícara [chá] de azeitonas sem caroço;
• 1 colher [sopa] de alcaparras;
• Pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

1. Lave bem e seque as postas de peixe.
2. Esfregue-as com sal e regue com suco de limão.
3. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Leve ao fogo uma frigideira de fundo largo e aqueça metade do azeite.
5. Junte a cebola e o tomate, tampe e cozinhe por 10 minutos.
6. Arrume as postas de cação na frigideira e espalhe por cima as azeitonas e as alcaparras.
7. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com o azeite restante.
8. Tampe a frigideira novamente e deixe cozinhar até que o peixe fique macio.
9. Sirva em seguida, com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.com.br