Ingredientes:

• 3 gemas
• 115 g açúcar
• 20 g farinha de trigo
• 250 ml leite
• ½ fava de baunilha
• 250 g morango
• Suco de meio limão
• Massa Folhada

Modo de Preparar:

Creme:

• Bata as gemas de ovo com e 65 g de açúcar até ficar branco e dobrar de tamanho.
• Adicione a farinha de trigo. Reserve.
• Coloque o leite para ferver com a baunilha.
• Junte com as gemas e cozinhe em fogo baixo até o creme começar a borbulhar. Reserve.

Coulis:

• Cozinhe o morango com o açúcar restante (50 g) e o suco de limão.
• Bata no liquidificador e passe em uma peneira.
• Reserve.

Massa folhada:

• Corte a massa em quadrados de 8 cm.
• Asse em forno preaquecido a 220°C.
• Reserve.

Montagem:

• Intercale 3 massas folhadas com o creme de baunilha.
• Decore o prato com o coulis de morango e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br