Ingredientes:
Wrap de Frango Light:
- 1 peito de frango cortado em iscas
- 4 pães integrais Rap 10 (pode ser pão folha, pão pita ou até pão sírio)
- 200 g de cream cheese light
- 2 tomates sem sementes cortados em tiras
- 1 alface-americana rasgada com a mão
- Suco de 1 limão
- Azeite extravirgem a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Molho de Iogurte e Hortelã:
- 1 copo (200 g) de iogurte natural light
- 8 folhinhas de hortelã picadas
- 3 colheres [sopa] de suco de limão
- 1 colher [sopa] azeite extravirgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de Preparar:
Wrap de Frango Light:
- Corte o peito de frango em iscas e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve na geladeira por 30 minutos para apurar o sabor da marinada no frango.
- Grelhe em fogo alto o peito de frango em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite extravirgem (8 minutos) e reserve.
- Misture as iscas de frango grelhadas com o cream cheese light e reserve.
- Toste o Rap 10 em uma frigideira antiaderente em fogo médio, sem óleo ou azeite, de ambos os lados por aproximadamente 30 segundos.
- Adicione no centro do pão tostado o frango com cream cheese, os tomates e a alface e tempere com sal e um fio de azeite extravirgem e enrole o pão formando o wrap.
- Mantenha os wraps com a abertura para baixo ou enrole em papel-alumínio ou papel-manteiga bem apertado.
- Sirva acompanhado com o molho de iogurte e hortelã.
Molho de Iogurte e Hortelã:
- Mais ou menos 1 hora antes de servir, misture todos os ingredientes.
- Disponha num vidro com tampa.
- Leve à geladeira para conservar até a hora de servir.
Fonte: http://cookbeercook.blogspot.com.br
