Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 200 g de linguiça calabresa
• 1 xícara de palmito picado
• 1/2 xícara purê de tomate
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em
• 3 xícaras de água
• 1 ½ xícaras de arroz lavado e escorrido
• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão frite no óleo, o peito de frango em cubos, a linguiça em rodelas.
• Coloque o arroz, junte o palmito, o purê de tomate e o caldo de galinha.
• Feche a panela e conte 3 minutos no relógio.
• Após o início da fervura retire a pressão passe para uma travessa, polvilhe queijo ralado e salsinha e sirva a seguir.
• Prato único pode servir com uma salada verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br