Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal, pimenta-do-reino, pimenta-calabresa e azeite a gosto,
- 2 dentes de alho amassados
- 4 pescadas pequenas
- 1 maço de brócolis pequeno sem os talos
- 3 cebolas médias em rodelas finas
- 12 azeitonas pretas sem caroço
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparar:
- Unte um refratário com azeite.
- Aqueça o forno em temperatura alta.
- Misture o vinho com o alho, as pimentas e a salsa e tempere o peixe.
- Ponha no refratário.
- Afervente os brócolis em água com sal e junte ao peixe.
- Por cima, coloque a cebola e a azeitona.
- Polvilhe com sal e pimenta.
- Regue com o óleo e a manteiga.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
- Sirva.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br
