Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite
• 100 g de ervas frescas (salsa, cebolinha, estragão, manjericão)
• 2 folhas de manjericão fresco
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Bater os ovos com o leite.
• Adicione as ervas.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino
• Bate até o conjunto ficar aerado.
• Aqueça uma frigideira com a manteiga.
• Despeje a massa e deixe formar uma omelete grossa.
• Corte em 4 pedaços.
• Entre os pedaços coloque uma folha de manjericão fresco.
• Sirva quente.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica