Ingredientes:

• 40 ml de caldo de camarão
• 25 ml de azeite de oliva
• 70 g de cebola-roxa em julliene
• 20 g de pimenta-cambuci picada
• 20 g de alho-poró picado
• 6 camarões-rosa médios
• 5 limões (suco)
• 2 folhas de coentro
• 1 avocado

Modo de Preparar:

• Corte o avocado em cubos de 2 x 2 cm, regue com 1 colher do suco de limão e corrija o sal; reserve.
• Em uma frigideira junte os camarões sem casca, mas com rabo, e salteie-os em azeite com o alho-poró.
• Adicione a cebola-roxa, o restante do suco de limão e o caldo de camarão.
• Desligue o fogo e junte a pimenta e as folhas de coentro; corrija o sal.
• Sirva os camarões com o avocado em temperatura ambiente.

Fonte: http://prazeresdamesa.uol.com.br