Ingredientes:

• 1 kg de cenouras pequenas com o cabinho
• 2 colheres (sopa) de Karo
• Suco de ½ limão
• 50 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 200 g de ervilhas-tortas cozidas no vapor
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as cenouras e apare os cabinhos.
• Sobre uma tábua, corte-as ao meio e depois em tiras compridas.
• Em uma tigelinha, misture o Karo, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga com o azeite e adicione a cenoura, temperada com sal.
• Refogue mexendo, de vez em quando, por 6 a 9 minutos ou até a cenoura ficar cozida, mas al dente.
• Abaixe o fogo e adicione a manteiga restante e o gengibre.
• Cozinhe por mais alguns segundos e junte ervilha e a mistura de Karo, mexendo rapidamente.
• Verifique o sal e sirva em seguida.

Fonte: http://receitas.ig.com.br