Ingredientes:

• 4 cavalas de tamanho médio
• 250 g de groselhas,
• 1 colher (sopa) de manteiga,
• 2 colheres (sopa) de açúcar,
• Noz-moscada,
• Suco de limão,
• Sal e pimenta-do-reino,
• Cebolinha

Modo de Preparar:

• Fazer 3 cortes diagonais nos peixes com uma faca afiada.
• Pincelar os peixes com a manteiga derretida e polvilhar o sal e a pimenta-do-reino.
• Levar os peixes ao grill em temperatura baixa por cerca de 20 minutos.
• Pincelar com manteiga enquanto grelha.
• Lave muito bem as groselhas.
• Levar as groselhas ao fogo junto com a manteiga até ficar uma polpa macia.
• Peneirar a polpa e adicionar o açúcar, a noz-moscada, o sal a pimenta-do-reino e o suco de limão.
• Servir o peixe com a polpa de groselha.
• Polvilhar a cebolinha picada para servir.

Referência: Recepten.be

Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica