Ingredientes da Omelete com Queijo Brie:
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 1/2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 120 g de queijo brie descascado
- 9 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar a Omelete com Queijo Brie:
- Misture a salsa à cebolinha e reserve.
- Numa vasilha, misture os ovos e as ervas reservadas.
- Ponha sal e pimenta.
- Bata bem com um garfo.
- Pique o queijo em pedaços pequenos.
- Aqueça a frigideira e acrescente duas colheres (sopa) de manteiga, derreta-a e incline a frigideira de um lado para outro para untar todo o fundo.
- Despeje um terço da mistura de ovos e incline a frigideira de um lado para outro para distribuí-la uniformemente.
- Levante as bordas com um garfo.
- Quando a omelete estiver quase firme, mas ainda cremosa, ponha um terço do queijo picado por cima.
- Abaixe o fogo e cozinhe até que o queijo derreta e a superfície da omelete esteja firme.
- Dobre ao meio e transfira para um prato.
- Repita esse procedimento com os ingredientes restantes.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
