Ingredientes:

• 6 fatias de pão italiano
• 1 dente de alho descascado
• 1 tomate maduro
• 30 g de presunto cru cortado em lâminas finas
• Folhas de rúcula a gosto
• 1 fio de óleo extravirgem de oliva
• Lascas de queijo grana padano a gosto
• Flor de sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

• Torre as fatias de pão em forno quente, preaquecido a 200°C, tomando cuidado para não passarem do ponto e endurecerem.
• Esfregue o alho nas torradas.
• Abra o tomate e esfregue a polpa nas torradas, deixando-as úmidas.
• Distribua as lâminas de presunto, coloque as folhas de rúcula e tempere com pimenta branca e uma pitada de flor de sal.
• Regue com um fio de óleo extravirgem e finalize com as lascas de grana padano.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Chef Marcílio Araújo – http://revistagosto.uol.com.br