Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de jatobá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó (químico)
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Bater a margarina com o açúcar até formar um creme.
• Juntar as gemas e continuar batendo.
• Acrescentar o leite, as três farinhas e o fermento em pó.
• Bater bem.
• Colocar as claras em neve e misturar bem.
• Colocar em fôrma previamente untada e levar ao forno quente por 20 a 30 minutos.

Fonte: http://tvg.globo.com