Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 copo (americano) de leite;
• 1/2 copo (americano) de óleo;
• 1 copo (americano) de açúcar;
• 1 copo (americano) de fubá;
• 1 pacote (100 g) de coco ralado;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Para caramelizar:

• 1 xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.
• Caramelizar a fôrma (fazer o caramelo direto na fôrma), colocar a massa do bolo, e assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
• Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente a forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retirar o bolo.

Fonte: http://tvg.globo.com