Ingredientes:
- 200 g de chocolate amargo em pedaços
- 100 g de manteiga sem sal
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- 175 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de água quente
- 300 ml de creme de leite fresco
- 125 g de minimarshmallows rosa e brancos
Modo de Preparar:
- Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela, sobre uma panela com água fervente, em fogo baixo, até derreter.
- Bata as claras em neve.
- Acrescente metade do açúcar, 1 colher (chá) por vez, até engrossar e ficar brilhante. Sem lavar os batedores, bata as gemas e o açúcar restante em outra tigela, até engrossar bem.
- Acrescente a calda quente de chocolate aos poucos às gemas.
- Misture a farinha e a canela.
- Amoleça o creme com a água quente. Incorpore delicadamente uma colherada do merengue e depois o restante.
- Despeje em uma fôrma de fundo removível de 23 cm, untada e forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, até crescer bem e formar uma crosta.
- Deixe esfriar por 2 horas na fôrma.
- Desenforme e retire o papel-manteiga.
- Corte em fatias.
- Bata delicadamente o creme de leite.
- Ponha colheradas do creme e alguns marshmallows sobre cada fatia.
Fonte: http://receitas.folha.com.br
