Ingredientes:

• 400 g de camarão cozido;
• 1 cebola roxa picada
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (sopa) de conhaque
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada sem semente
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque os camarões em um bowl e tempere com sal e pimenta.
• Em outro recipiente, junte os demais ingredientes e misture até obter um molho homogêneo.
• Acerte o sal e a pimenta e sirva com chips de banana-da-terra (patacones).

Fonte: Chef Dagoberto Torres – Suri Ceviche Bar – http://prazeresdamesa.uol.com.br