Ingredientes:
- 115 g de manteiga em temperatura ambiente, mais um pouco para untar
- 115 g de açúcar
- 2 ovos batidos
- 115 g de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 320 g de mirtilos
- 3 laranjas fatiadas
- 80 g de tâmaras picadas
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre 4 ramequins com papel-manteiga, bata a manteiga e o açúcar numa tigela até ficarem claros e cremosos.
- Junte aos poucos os ovos e bata.
- Peneire a farinha e a canela sobre esse creme e misture bem.
- Após esta etapa, espalhe 2 colheradas da mistura de bolo no fundo de cada ramequim e coloque 1/4 dos mirtilos entre eles.
- Cubra com a mistura restante e espalhe mais 1/4 dos mirtilos por cima.
- Asse por cerca de 30 minutos, até os bolos crescerem e dourarem e um palito, inserido no centro, sair limpo.
- Deixe esfriar por alguns instantes, passe com cuidado a faca nos ramequins, desenforme e deixe esfriar.
- Misture as laranjas, as cerejas, as tâmaras e os mirtilos restantes e sirva com os bolinhos.
Fonte: http://receitas.folha.com.br
