Ingredientes:
- 1/2 kg de carne moída
- 2 pãezinhos embebidos em leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres (chá) rasas de gengibre picadinho
- Tempero pronto com sal a gosto
- 1 maço pequeno de escarola picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Tempere a carne moída com o tempero pronto, cebola, 2 dentes de alho e o gengibre.
- Acrescente os pãezinhos espremidos, farinha de trigo e o ovo.
- Misture bem.
- Reserve.
- Refogue o dente de alho restante no azeite.
- Coloque a escarola e 1 pitada de sal.
- Mexa para murchar rapidamente (não cozinhe demais para evitar que solte líquido).
- Pode fazer os bolinhos de 2 maneiras.
- Misturar o refogado de escarola à carne moída reservada e fazer os bolinhos.
- Ou fazer bolinhos com a carne moída reservada, recheando com o refogado de escarola.
- Feche bem para não abrir.
- Frite em óleo quente e em pequenas porções.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
