Ingredientes:

Massa:

• 500 g de batatas cozidas amassadas
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Faça uma massa com as batatas, as gemas, a farinha de trigo e o queijo.
• Modele bolinhas coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
• Retirar de forno e reservar.
• Em uma panela dourar o alho na manteiga, o palmito a salsa e o molho, acertar o sal e ferver.
• Esfriar e em seguida rechear os bolinhos.
• Sirva decorados a gosto, com sucos de fruta ou saladas.

Fonte: Programa Sabor de Vida – http://www.a12.com/tv